Sostenibilidad e Innovación en el Sector Vitivinícola

PAtrocinadores

PROGRAMA

08:00 08:30       

Recepción de asistentes

08:30 – 08:50     

Inauguración de la jornada

D. Fernando Fernández Such

Dir. Gral. Agricultura Ganadería y Desarrollo Rural 

D. José Mariano Escalona

Dir. Gral. INAGEA

D. Justo Banegas

Dir. Gral. ALFATEC  

08:50 – 09:20       

Presentación de ponencias y patrocinadores.

Dª. Magdalena Mesquida

09:20 – 10:00  Ponencia ofrecida por Activ H2O

Vías genéticas y agronómicas de adaptación del viñedo al cambio climático.

 D. José M. Escalona INAGEA

10:00 – 10:35 Ponencia ofrecida por SACMI

Efecto del manejo del suelo en la diversidad y funcionalidad de su microbiota y su interacción  con el viñedo

Dª. Josefina Bota – INAGE

10:35 – 11:05    Ponencia ofrecida por EKINSA    

Enfermedades de la madera de la vid, un  problema  a resolver.

Dª. Beatriz López – ICVV

11:05 – 11:20         Ruegos y preguntas                                           

11:20 – 12:00         Almuerzo ofrecido por INTRANOX                    

12:00 – 12:50  Ponencia ofrecida por HORMIPRESA      

Diseño y sostenibilidad de bodegas.

D. Justo Banegas – ALFATEC

12:50 – 13:40  Ponencia ofrecida por MAGUSA        

Reducción del uso de azufre en la elaboración  de vinos sin comprometer su calidad.

D. Fernando Zamora – UIRV

13:40 – 14:15  Ponencia ofrecida por PAVIMENTOS MAN      

Control de  la acidez de los vinos mediante la utilización de levaduras no Sacharomyces.

D. Santiago Benito – UPM

 14:15 – 14:30          Ruegos y preguntas                                            

 14:30 – 15:45          Comida  ofrecida por EBRO SAME                    

15:45 – 16:20  Ponencia ofrecida por MASTER BUILDERS          

Ayudas públicas al sector vitivinícola

D. Joan J. Coll – FOGAIBA

16:32 – 17:45 Mesa redonda ofrecida por TARANSAUD            

Mesa Redonda: Presente y futuro de los vinos  mallorquines

D. Pilar Oliver – BOD. MIQUEL OLIVER

D. Miquel Gelabert – VINS M. GELABERT             

D. Xavier Ausás – CONSULTORIA XAVIER AUSAS

D. Daniel Arias – ASOC. SUMILLERES BALEARES

D. Justo Banegas – ALFATEC

D. José M. Escalona –  INAGEA  

17:45 – 18:00          Ruegos y preguntas                                             

18:00  – 19:30         Degustación de vinos baleares ofrecida por MARZOLA                

JORNADA MODERADA POR

Dª. Magdalena Mesquida

Periodista especializada y Presidenta de la I.G.P Vi Terra de Mallorca

INSCRIPCIONES

Con la posibilidad de elegir entre formato de asistencia presencial (20€) o vía streaming (gratuito)

MARTES 26 DE ABRIL DE 2022 – 08:00 AM

Parc BIT – Palma de Mallorca

Registro Asistencia Presencial (20€)

FORMAS DE PAGO

Transferencia bancaria a la cuenta:

ES50 0128 0081 4901 0003 4414

La reserva de plaza no será efectiva hasta la confirmación del pago

Registro Asistencia Streaming (Gratis)

Streaming

PONENTES

Magdalena Mesquida

Licenciada en Derecho por la UIB y graduada en Derecho Europeo. En el año 2006 fundó la editorial Liorna,editora del suplemento gastronómico Manjaria del Diario de Mallorca y de la revista especializada en vinos Terra de Vins. En la actualidad es la presidenta de la Indicación Geogràfica IGP Vi de la Terra de Mallorca.

José M. Escalona

Profesor titular del Departamento de Biología y Director del Instituto de Investigaciones Agroambientales y Economía del Agua (INAGEA). Integrado en el Grupo de Investigación de Biología Vegetal en Condiciones Mediterráneas y en el Laboratorio Interdisciplinar del Cambio Climático LINCC de la UIB.

Josefina Bota

Directora del grupo de investigación PlantMed (Bioloía de las plantas en condiciones mediterráneas). Profesora titular de producción vegetal y miembro del INAGEA.

Beatriz Álvarez

Contratada a cargo del CSIC en el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV). Integrada en el grupo de investigación Biovitis (Interacciones de la vid con el medio biológico) cuyas principales líneas de investigación están relacionadas con el estudio de patógenos fúngicos de la vid (microbiota, diversidad genética, lucha integrada, etc.

Justo Banegas

Director general y fundador de Alfatec Ingeniería y Consultoría. Ingeniero Agrónomo y especialista en Gestión de Empresas Agroalimentarias por el Instituto San Telmo. Experto en la ingeniería de proceso con una trayectoria de más de 25 años realizando proyectos de bodegas en diversas partes del mundo.

Fernando Zamora

Catedrático de la Facultad de Enología de la Universidad Rovira i Virgili en la que ha ejercido como Decano durante 4 años. Actualmente es el presidente de la Comisión de Enología de la OIV. Ha dirigido 18 tesis doctorales y ha publicado 90 artículos científicos en revista indexadas, más de 100 artículos en otras revistas.

Santiago Benito

Profesor Titular de la Universidad Politécnica de Madrid desde 2008 del departamento de Química y Tecnología de Alimentos. Autor de más de 50 publicaciones científicas relativas a la microbiología enológica. Antiguo director técnico de Bodegas Urbina S.L. durante los años 2004 a 2008. Profesor invitado de enología en másteres internacionales de las universidades Montpellier SupAgro y Gheisenheim University.

Joan J. Coll

Ingeniero agrónomo por la Escuela Politécnica de Valencia. Desde 2007 Jefe del Servicio de Ayudas OCM y Estado del Fondo de Garantía Agraria y Pesquera de las Islas Baleares (FOGAIBA) y por tanto responsables en Illes Balears de las ayudas al sector vitivinícola.

Pilar Oliver

Enologa por la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona, trabajó en bodegas de diferentes regiones de Francia (Alsacia, Champagne y Jura) y a la vez ampliar su formación con unos estudios de Comercio Internacional. Tras empezó a trabajar en la bodega familiar y de manera paralela estudiar Dirección y Administración de Empresas. En estos momentos es la cuarta generación al frente de MIQUEL OLIVER.

Miquel Gelabert

Parece imposible hablar de vino mallorquín sin hacer referencia a Miquel Gelabert. Desde 1985 él y su mujer María Miquel elaboran vinos de alta calidad y se han convertido en uno de los grandes precursores de las variedades locales. En la actualidad elaboran una amplia gama de 26 vinos que distribuyen tanto en el mercado nacional como en exportación.

Daniel Arias

Realizó sus estudios de Hostelería en Madrid, posteriormente se dedicó durante 15 años a desarrollarse profesionalmente en el mundo de la restauración tocando todos los ámbitos. En la actualidad es el Director Comercial de la Distribuidora de Vinos y Destilados “Catavinos, ocupación que comparte con la presidencia de la Asociación Balear de Sumilleres.

Xavier Ausás

Durante más de 25 años, ha ejercido como director técnico de Tempos Vega Sicilia. En el 2015 inicia su andadura en solitario, compuesta de dos vertientes; la creación de la bodega familiar Ausás Bodegas y Viñedos con su vino Ausás Interpretación y la creación de la Consultoría Xavier Ausàs la cual le permite trasmitir su experiencia a otras empresas.

C/ Embajadores 181 b, local 12 - 28045 Madrid - Tfno. +915 308 222 - alfatec@alfatec.es - www.alfatec.es

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